Pourquoi la spiruline est-elle bonne pour moi?

La spiruline a une valeur nutritionnelle exceptionnellement élevée. Avec une teneur en protéines de 60 à 70%, la spiruline est l'une des sources de protéines les plus riches. De plus, elle contient tous les nutriments essentiels dont notre corps a besoin. L'effet antioxydant de la spiruline est principalement attribué à la présence des deux phycobiliprotéines dans les microalgues : la phycocyanine et l'allophycocyanine. La spiruline est une source naturelle de vitamines A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E et K. En conséquence, elles sont facilement absorbées par le corps. Unique à la spiruline est cette substance, appelée phycocyanine, qui donne à cette algue sa couleur bleu-vert typique. Ce puissant antioxydant stimule le système immunitaire. Enfin, les algues sont riches en minéraux : phosphore, magnésium, chrome, fer, zinc, potassium, sélénium, cuivre et calcium.